Nato a Matelica 54 anni fa, Paolucci si è laureato in Architettura presso il Politecnico di Milano, città in cui inizia la carriera professionale come organizzatore teatrale, lavorando con artisti del calibro di Dario Fo,Gabriele Salvatores ed Elio De Capitani. Dopo aver fondato la Compagnia dell’Elfo, si trasferisce a Roma, dove assume la direzione amministrativa della Compagnia Attori e Tecnici e fonda il Teatro Vittoria. Nell’88 torna nelle Marche per curare la direzione organizzativa della Compagnia della Rancia di Saverio Marconi. Dal ’99 all’ottobre 2006 è direttore organizzativo del Teatro Stabile delle Marche e da novembre direttore del Teatro Gentile da Fabriano. Quindi la nomina alla direzione del tempio della commedia musicale all’italiana: una scelta fortemente voluta da Enzo Garinei e Gian Mario Pietro Longoni, comproprietari del Teatro, e decisa all’unanimità dal consiglio di amministrazione del Sistina.